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Evolution de l'Indice
Itavi pour les matières premières des aliments lapin,
pour les
années 2006 - 2007 et 2008 |
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Après
les années 2005 et 2006 marquées par une réduction
notable des pertes en engraissement et une bonne reprise du nombre
de lapins produits par femelle et par an, les années 2007
et 2008 ont vu tous les critères technique de production
continuer à s'améliorer. De manière synthétique
rappelons qu'en 2004 le nombre de lapins produit par femelle et
par an n'était que de 47,7 et qu'il a été de
52,5 en 2008 soit une progression de 10,1% de la productivité.
Les chiffres équivalents exprimés en kg vif produits
par IA étaient de 13,75 et 14,66 correspondant à une
progression de 6,6%.
En 2008, même
le prix de vente des lapins sortis d'élevage a été
en légère progression par rapport aux années
antérieures (+3% par rapport à 2007 tandis que le
prix de la viande de lapin progressait de 4%). Mais l'envolée
du prix des aliments (+18,7% en moyenne sur l'année) a totalement
effacé le bénéfice des progrès technique
et les éleveurs ont eu en 2008 une marge sur coût alimentaire
(revenu issu de la vente des lapins diminué des dépenses
d'aliments) réduite à 103,2 € par femelle et
par an (- 9,4%).
En conclusion 2008 aura été une bonne année
technique, les éleveurs ont bien travaillé, mais une
envolée des prix dans laquelle ils n'ont aucune responsabilité
a effacé leurs efforts et réduit leurs revenus de
manière dramatique. En Effet, la MCA doit servir à
financer toutes les autres charges obligatoires (stables ou en légère
progression) et c'est la partie restante qui sert à rémunérer
le travail. Saluons en passant l'effort de solidarité fait
par les fabricants d'aliments dans leur ensemble qui n'avaient pratiquement
pas répercuté la hausse colossale du prix des matières
premières de 2007, mais qui malheureusement n'ont pu maintenir
leur effort en 2008 (voir ci contre l'évolution de l'indice
du prix des matières premières entrant dans les aliments
pour lapins, régulièrement calculé par l'Itavi)
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Critères
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2006
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2007
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2008
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| Nombre
d'ateliers |
1089
|
1134
|
1167
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| Femelles
reproductrices par atelier |
495
|
513
|
531
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| %
de jeunes femelles introduites/bande |
13,2%
|
13,3%
|
13,9%
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| %
de saillies fécondes ( Mises Bas /100 IA) |
79,4
|
80,0
|
80,5
|
| Mises
bas par femelle et par an |
6,90
|
6,95
|
7,00
|
| Nés
totaux par mise bas |
10,13
|
10,26
|
10,47
|
| Nés
vivants par mise bas |
9,49
|
9,58
|
9,66
|
| Sevrés
par mise bas |
8,08
|
8,18
|
8,20
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| Pertes
en engraissement /sevrés |
8,5%
|
8,1%
|
8,0%
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| Lapins
produits par femelle et par an |
50,7
|
51,8
|
52,5
|
| kg
de lapins vifs produits / insémination |
14,06
|
14,49
|
14,66
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| Poids
vif moyen à la vente |
2,45
kg
|
2,47
kg
|
2,47
kg
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| Prix
moyen d'un kg vif à la vente (Euros) |
1,64
€
|
1,65
€
|
1,70
€
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| Indice
de consommation (kg alim. /kg vendu) |
3,58
|
3,56
|
3,53
|
| Prix
de l'aliment (Euros par tonne) |
218
|
219
|
260
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| Marge
s/coût alimentaire (Euros/ fem. & /an) |
118,8
€
|
113,9
€
|
103,2
€
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| Prix
moyen du lapin à la consommation €/kg viande |
8,10
€
|
8,16
€
|
8,49
€
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Résultats
RENACEB - Source ITAVI - Prix à la consommation - Source
INSEE
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