CUNICULTURE Magazine Volume 35 (année 2008) pages 39 à 44

Performances moyennes des élevages cunicoles en 2007
Présentation rapide des résultats RENACEB et RENALAP

d'après
Annick JENTZER
Service économique de l'ITAVI

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Fin août 2008, A. Jentzer a présenté au comité de pilotage de l'ITAVI l'analyse centralisée des résultats des gestions technico-économiques (GTE) des élevages cunicoles français. Ces résultats sont issus de la centralisation effectuée à partir des informations de bases fournies par 6 systèmes de GTE : Net'Lap (Ceyla), Harmony (M. Leclercq), GLMC, Lapicalcul (Cybélia), Microrablo (CCPA) et Techniplus (Evilis), représentant au total 23 organisations de production (OP).

Pour les lecteurs de CUNICULTURE Magazine, nous publions ci-après une présentation rapide des résultats, sachant qu'une analyse plus détaillée devrait pouvoir être mise en ligne d'ici quelques semaines.

  
 

De manière à avoir une présentation des résultats simple, plus proche de la pratique des éleveurs et plus positive, la dénomination ou le calcul de certains critères de GTE a été modifiée sans pour autant bien entendu nuire à la qualité de l’analyse. Ainsi,

  • certaines modifications sont purement terminologiques : pertes au lieu de mortalités, insémination au lieu de IA, mise en place de jeunes femelles au lieu de renouvellement ;
  • le taux de mise en place de jeunes femelles et le taux de perte des femelles seront dorénavant exprimés par bande ;
  • on n’affiche plus de taux de mortinatalité, le nombre de nés vivants par mise bas étant suffisant ;
  • le taux de gardés à la naissance (sur nés vivants) remplace le taux d’éliminés à la naissance ;
  • le taux de viabilité au nid (sur gardés) remplace le taux de mortalité au nid.
  
  On trouvera en annexe le rappel des définitions mises à jour pour les principaux critères utilisés dans les GTE  
     
     
 
1167 ateliers suivis
en 2007		   Au total 1167 ateliers de production (élevages) ont été suivi en GTE pour la production vendue entre le 1er janvier et le 31 décembre 2007. La très grande majorité d'entre eux sont des ateliers conduits en bande (96,9%) analysés dans RENACEB, nombre en progression de 7,6% par rapport à 2006.
   

Répartition régionale des ateliers étudiés dans RENACEB
pour 2007
  

La proportion des élevages où les lapines sont suivies en conduite individuelle (RENALAP) est de plus en plus faible, et ne représente plus que 1,3% des lapines reproductrices suivies en GTE en 2007. Par ailleurs ces ateliers sont de taille beaucoup plus modeste que ceux conduits en bande : 205 femelles reproductrices contre 513 pour ceux inclus dans RENACEB.

 
 

Les élevages analysés par RENALAP sont tous situés dans le Sud Ouest ( 89% en région Aquitaine). De leur côté les élevages suivis dans RENACEB sont situés principalement dans le Grand Ouest (80% pour l'ensemble Pays de la Loire + Poitou-Charentes + Bretagne + Basse Normandie). Pour être plus précis, les 4 principaux département producteurs suivis dans l'analyse de RENACEB sont la Vendée (27,1% des élevages français), le Maine et Loire (11,1%) , les Deux Sèvres (8,1%) et le Morbihan (6,7%).

 
Une productivité plus modeste dans les quelques élevages en suivi individuel  

En 2007 la productivité moyenne des quelques élevages suivi par RENALAP a été de 43,9 lapins produits en moyenne par femelle reproductrice par an (poids moyen de 2,51 kg à la vente) alors que les élevages conduits en bande suivis par RENACEB ont produit par an en moyenne 51,8 lapins par femelle moyenne présente (poids moyen de 2,47 kg à la vente). Malgré un prix de vente sensiblement plus élevé (1,91 € le kg vif contre 1,64 €/kg vif) les élevages en conduite individuelle ont obtenu des marges sur coût alimentaire plus réduites : 90,9 €/femelle et /an contre 113,9 € pour les conduites en bandes, ou 0,84 €/kg vif produit contre 0,88 € /kg vif.

 

 

 

RENACEB : Une progression lente mais homogène en 2007 des performances techniques par rapport à celles de 2006 pour les élevages conduits en bande

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Par contre, l'accrois-sement du prix de l'alimentation et la baisse du prix de vente des lapins ont totalement gommé les efforts des éleveurs qui se retrouvent avec des marges sur coût alimentaire plus faibles en 2007 qu'en 2006, quelque soit le mode de référence utilisé.

  

Performances technico-économiques moyennes en 2007
des ateliers ayant une conduite en bande
     
Les chiffres moyens cachent de fortes disparités entre areliers. La dispersion des performances entre ateliers est fournie ci-contre pour quelques critères.

Il faut souligner que la valeur moyenne ne correspond pas avec la valeur la plus fréquente. 		 

Nombre moyen de femelles en production par atelier
Taux de mise bas par insémination
Nombre de lapereaux nés vivants par mise bas
Taux moyen de pertes en engraissement sur 1 an

Nombre de lapins produits par femelle moyenne et par an
Poids de lapins vivants produit par insémination
Indice de consommation d'élevage (kg aliment/kg lapin vendu)
Marge sur coût alimentaire en €uros par femelle et par an
     
   
Présentation des résultats réalisée par F. Lebas, Rédaction de Cuniculture Magazine
d'après le rapport de 72 pages publié par A. Jentzer
 
 

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