• 1 lapin de 1,3-1,4 kg, coupé en morceaux
• 50 g de beurre
• 3 belles pommes fruit
• 200 ml de cidre brut
• 100 ml de crème épaisse
• thym
• sel, poivre
  

Préparation : Couper les 3 pommes en 4 , les éplucher et retirer le cœur, puis recouper chaque quartier en deux lamelles

Première cuisson : dans un récipient pour micro-ondes de 2,5 à 3 litres (ex Cocotte 3 l du micro3 de Tupperware) disposer les morceaux de lapin, les 50 g de beurre coupés en petits dés. Fermer avec le couvercle de cuisson et placer dans un four à micro-ondes restituant 750 Watts pendant 7 mn. Laisser reposer 3 mn
Ajouter alors le sel, le poivre le thym et le cidre

Deuxième cuisson : Remettre le le couvercle et placer tout dans le four à micro-ondes restituant 750 W pendant à nouveau 7 mn. Puis laisser encore reposer 3 mn

Cuisson de finition : Ajouter les morceaux de pomme, et placer une dernière fois le récipient frermé dans le four à micro-ondes (750W) pour 11 minutes.

La touche finale : Verser la crème sur l'ensemble et servir aussitôt.

Accompagner ce plat du cidre bouché ayant servi à la cuisont et complétez le avec des tagliatelles si vous souhaitez qu'il soit plus copieux.

Source : D'après un livre de recette de Tupperware