Plantes tropicales
utilisables comme fourrage pour les lapins
par F. LEBAS

Manihot esculenta (= Manihot utilissima)
Manioc

De la famille des Euphorbiacées, le Manioc est un arbuste surtout connu pour sa racine utilisée comme aliment de base de nombreuses populations humaines mais aussi comme aliment énergétique pour l'alimentation du bétail. La partie aérienne (feuilles, jeunes tiges) peut servir à l'alimentation du bétail et du lapin en particulier. Les feuilles sont particulièrement riches en protéines (22-30%/MS). Celles-ci sont bien pourvues en lysine (7,1% des protéines pour un besoin situé à 4,5-5%), mais très pauvres en acides aminés soufrés (1,2% des protéines, alors que le besoin est de 3,7% pour le lapin). La teneur en fibres est de 15 à 26% de cellulose brutes (/MS) en fonction de la maturité de la partie consommée.

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