CUNICULTURE Magazine Volume 30 (année 2003), pages 11 à 17

Le Space 2003
Compte rendu d'une visite

par François LEBAS

Ce 17ème Salon des Productions Animales a justifié cette année encore un peu plus son " extension " de Carrefour Européen. Il a en effet accueilli plus de 8000 visiteurs étrangers. Dans l'ensemble, le nombre de visiteurs a été un peu supérieur à celui de l'an passé ce qui représente près de 120 000 personnes au total. C'est donc globalement une réussite cette année encore, et les 1350 exposants ont eu un nombre de visiteurs un peu plus élevé que ce que beaucoup craignaient en raison de la situation difficile de l'élevage en France. Il faut dire que le beau temps a facilité les choses directement - le Space s'est déroulé sous un soleil radieux - et indirectement - la chaleur de l'été a permis de terminer plus tôt que les autres années les travaux de fin d'été -. Ces 2 éléments ont rendu les agriculteurs disposés et disponibles pour une visite au Space. Cette dernière est aussi pour beaucoup de personnes l'occasion de rencontrer acheteurs, fournisseurs ou collègues pour " prendre la température " des filières.

Comme nous l'avions mentionné lors de l'annonce du Space, la Sté Ecofeutre a présenté son fond de boite à nid jetable. Ce concept dont l'amélioration a été souligné par l'attribution d'une distinction Innov'Space 2003 avait déjà été présenté par exemple mors du 15ème Space en 2001 par la société Soveca sous le nom Cuni-Box. Le produit était alors en carton (pâte à papier + colle d'apprêt). L'innovation de l'Econid réside dans son matériau et son procédé de fabrication : du papier de récupération dilacéré puis ré-aggloméré sous pression sans aucun additif chimique. De fait, il s'agit du même produit de base que les plaques à œuf. L'un de ses avantages est de ne pas polluer l'environnement, ni lors de la fabrication, ni lors de son élimination car il est totalement biodégradable. Son avantage principal est sa grande capacité d'absorption d'eau, ce qui permet de garder les lapereaux parfaitement au sec. Il reste enfin l'avantage général des fonds jetables au plan de l'hygiène : pas de recyclage, donc pas de risque de contamination de la bande suivante par du matériel mal nettoyé et/ou mal désinfecté. Son inconvénient actuel est la nécessité de lui ajouter une protection de toute la bordure. Si cela n'est pas fait, une lapine détruit totalement ce fond de nid en moins de 2 minutes. Si une protection de la bordure, résistante à la dent d'une lapine, est en place, alors tout va bien car une lapine n'attaque généralement pas les surfaces planes et lisses. Ce produit est annoncé à 0,45 €uros pièce, rendu élevage. Lors des essais de mise au point avec le Gaelap, les performances de maternité ont été jugées similaires à celles obtenues avec un fond de boîte à nid tri-couches (aubiose + asséchant litière + copeaux) et elles ont permis de sevrer 0,27 lapereaux par mise bas de plus que l'usage d'un fond de boîte à nid classique. Une modification de certaines cages de reproduction par les fabricants de cages permettra peut être de résoudre le problème de la protection de la bordure à un coût acceptable. Nous espérons pouvoir vous en reparler bientôt.

Comme l'an dernier IMV présentait aussi lors du Space le "NaturOva", un produit liquide à base exclusivement d'extraits de plantes, à mettre dans l'eau de boisson des lapines au cours des 4 jours précédant la date prévue pour l'insémination. L'objectif de l'utilisation de ce produit est de stimuler la fonction de reproduction comme peut le faire une injection de PMSG. A l'appui de cette affirmation, IMV fournit des résultats comparatifs PMSG/NaturOva obtenus sur plusieurs centaines d'inséminations. Ces résultats montrent un taux de mise bas pour 100 inséminations meilleur avec NaturOva qu'avec la PMSG (80,9% vs 78,3%). Malheureusement une simple analyse statistique (test de Chi-carré) montre qu'on a 22 chances sur 100 d'obtenir ce résultat par hasard, ce qui est très nettement au dessus du seuil de 5 chances sur 100 classiquement admis pour considérer un écart comme significatif. On ne peut donc pas considérer les deux traitements comme différents. Le nombre d'insémination par lot aurait dû être beaucoup plus important pour que l'écart de 2,6 points de réussite de IA soit considéré comme significatif (au moins 1850 IA par lot et non 430 à 701 comme dans le cas présent, toutes choses étant égales par ailleurs). On peut donc au vu de ce test seulement affirmer que le NaturOva "fait au moins aussi bien" qu'une injection de PMSG. Comme les différents essais d'utilisation de la PMSG publiés dans la littérature scientifique ne sont pas absolument tous en faveur de l'usage de cette hormone, ce qui manque cruellement à ce test est une série d'inséminations réalisées sans aucun traitement préalable, série qui seule aurait permis de démontrer l'intérêt réel du produit proposé par IMV. Affaire à suivre donc.

Cette année les 3 principaux sélectionneurs français de lapin avaient des stands qui ont d'ailleurs reçu de très nombreuses visites pendant le Space : la Sté Grimaud Frères Sélection (souche Hyplus), la Sté Hycole (souche Hycole) et la Sté Eurolap (souche Hyla). En outre l'Earl Valteau-Gonnord représentait comme à l'accoutumée la souche Zika (sélection effectuée en Allemagne). Chacun des sélectionneurs ou multiplicateur mettait en avant outre le travail de sélection lui-même, la mise à disposition du progrès génétique ainsi obtenu, à travers la fourniture de semence pour l'insémination artificielle.

Pour la souche Hycole, Mr Fabien Coisne a souligné l'effort de reconcentration des lignées en sélection : deux lignées à aptitudes maternelles destinées à produire la femelle parentale et 3 gabarits de mâles destinés à l'accouplement avec les femelles parentales. Les deux lignées de mâles les plus lourdes sont d'ailleurs disponibles soit en "version" blanche (albinos), soit en "version" colorée : lignée Médium et lignée XXL, la plus lourde. Cette dernière lignée, annoncée l'an passé, est désormais disponible pour la production de carcasses lourdes destinées par exemple au désossage. Le poids adulte est de 7,0 à 7,5 kg et les mâles XXL utilisés avec la lignée femelle, permettent de produire des lapins de boucherie pesant 3,0 kg à 80 jours. En ce qui concerne les femelles parentales, les lignées sélectionnées depuis de nombreuses années sont maintenue à leur niveau pour la prolificité tandis qu'en sélection l'accent est plus mis sur la rusticité et les qualités maternelles. Signalons enfin que se sentant à l'étroit dans ses anciens locaux administratifs, la Sté Hycole a déplacé ses bureaux à 4 km de l'ancienne localisation auprès de l'un de ses sites de production. Cela permet d'avoir plus de place et facilite le contrôle de la qualité des animaux expédiés.

Sur la stand de la Sté Eurolap, Xavier Roulleau a insisté cette année encore sur l'effort de sélection fait pour valoriser au mieux le potentiel de longévité des femelles Hyla. Le protocole de sélection engagé depuis 2000 avec l'appui scientifique de l'INRA est basé sur les notions de gabarit, de capacité d'ingestion, de nombre de portées par carrière et de marge brute par élevage hors alimentation et produits vétérinaires. Dans les deux lignées à la base de la femelle parentale, un effort important est aussi réalisé en terme de sécurité sanitaire.
Selon ce qui nous a été affirmé, les mâles (blancs ou colorés) de souche Hyla, utilisés en croisement avec des femelles parentales d'autres souches, donneraient des nouveaux nés plus lourds, donc plus viables, que les mâles des souches homologues aux femelles parentales. Cette observation est annoncée comme étant faite sur 18000 inséminations. Si le poids à la naissance des lapereaux issus du croisement "inter-souches" nous a été donné (32 jours après IA : 80 g), nous n'avons pas eu connaissance du poids des lapereaux obtenus avec les "autres" souches. En outre, aucun résultat comparatif n'a pu nous être fourni ni sur le poids des lapereaux à la naissance lorsque des mâles Hyla sont accouplées (via l'IA) avec des femelles parentales Hyla elles-mêmes, ce serait quand même la base. Enfin, il ne nous a pas été fourni non plus de résultat d'étude sur l'effet des mâles des autres souches commerciales croisés avec les femelles parentales Hyla. Alors attendons d'avoir de vraies bonnes comparaisons pour porter un avis sur l'intérêt réel ou supposé du "croisement" entre souches commercialement différentes et sur le sens du croisement,… s'il est souhaitable.

Sur le stand de Grimaud Frères Sélection, Mr Louis-Marie Baumier nous a indiqué qu'aujourd'hui le Sté Grimaud sélectionne des lignées de manière à pouvoir proposer à ses clients un type de femelle parentale Hyplus et 4 types de mâles à aptitudes bouchères. En matière de sélection, la prolificité étant jugée pleinement satisfaisante, l'accent est mis sur la longévité des lapines et la qualité sanitaire des animaux fournis. Depuis quelques années, la Sté Grimaud a mis au point une méthode d'élevage des lapines futures reproductrices (sevrage à 21 jours et élevage durant les 2 semaines qui suivent dans un local spécialement aménagé, avec une alimentation spécifique). Ce dispositif lui permet de garantir l'état sanitaire des lapines qui seront inséminées pour la première fois à l'âge de 19 semaines dans les élevages de production. Ce dispositif est adapté aux renouvellements complets de cheptel ou à la création d'élevages. En ce qui concerne le cheptel parental de remplacement en cours de production, la majeure partie des femelles parentales est fournie aux éleveurs sous forme de lapereaux de un jour.
Sur les 6 millions d'inséminations réalisées en France, la Sté Grimaud pense en contrôler environ 4,2 à 4,3 millions, directement (vente de semence) ou indirectement (vente de mâles à des centres d'insémination). A ces inséminations réalisées en France la Sté Grimaud ajoute environ 2,4 à 2,6 millions de doses de semence produites dans la péninsule ibérique avec des mâles Hyplus (80% en Espagne et 20% au Portugal), ce qui en fait très probablement le premier sélectionneur européen au moins en terme de nombre de lapins de boucherie issus de son travail de sélection.