Plantes tropicales
utilisables comme fourrage pour les lapins
par F. LEBAS

Talinum triangulare
Épinard sauvage, Grand pourpier

Talinum triangulare, de la famille des Portulacées est une plante herbacée charnue, spontanée au Bénin et dans les pays de l'Afrique de l'Ouest. Elle est considérée comme une mauvaise herbe dans les champs, mais elle est utilisée comme légume dans l'alimentation des populations citadines et de ce fait elle est souvent cultivée. Elle est riche en protéines (20-21% /MS) mais pauvre en fibres (10-12% de cellulose brute /MS). Elle est consommée par les lapins mais nettement moins appréciée que l'herbe à lapin (Tridax procubens) ou le feuillage des patates douces par exemple, peut être en relation avec sa très forte teneur en minéraux (calcium et phosphore en particulier).

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